Técnicas Avanzadas en Repostería
Maestría Tecnológica en Repostería Contemporánea
Este módulo tiene como objetivo perfeccionar las habilidades técnicas y creativas de los estudiantes en el ámbito de la pastelería profesional. A través de clases prácticas y teóricas, se abordan métodos de elaboración complejos, nuevas tecnologías, ingredientes innovadores y técnicas de alta precisión. Los estudiantes experimentan con procesos innovadores.
El módulo enfatiza la precisión técnica, la creatividad aplicada y el desarrollo de productos pasteleros con altos estándares sensoriales, estéticos y funcionales, promoviendo a su vez una visión crítica e innovadora del oficio.
